김장 비용 비교｜직접 담그기 vs 절임배추 vs 김장키트
완성 김치 10kg 기준으로 가장 저렴한 방식은 절임배추를 사서 양념만 직접 만드는 방법입니다. 10kg당 약 4만 1,600~4만 4,100원으로, 배추부터 직접 절이는 방법(4만 3,500~5만 2,200원)이나 김장키트(4만 5,800~4만 6,300원)보다 낮았습니다. 다만 이 차이는 대구지역 소매가격 기준 추정치라, 사는 곳과 할인 조건에 따라 달라집니다.
김장철마다 같은 질문이 돌아옵니다. 직접 담그는 게 쌀까, 절임배추를 사는 게 쌀까, 그냥 김장키트로 끝내는 게 나을까. 저도 매년 이맘때면 장바구니 앞에서 계산기를 두드립니다. 이 글에서는 2026년 11월 4일 확인된 KAMIS 소매가와 11월 8일 대구일보 산출을 기준으로, 세 가지 방식을 완성 김치 10kg이라는 같은 잣대로 비교했습니다. 2026년 aT 공식 김장비용 조사는 아직 발표되지 않아서, aT KAMIS 소매가와 대구일보가 같은 기준으로 산출한 10kg당 비용을 함께 정리했습니다.
김장 비용 비교, 결론부터 확인하세요
바쁘신 분들을 위해 결론부터 적습니다. 완성 김치 10kg을 기준으로 하면 순서는 이렇습니다.
① 절임배추 + 양념 직접 — 10kg당 약 4만 1,600~4만 4,100원
② 직접 담그기(생배추부터 절이기) — 10kg당 약 4만 3,500~5만 2,200원
③ 김장키트(절임배추+양념 세트) — 10kg당 약 4만 5,800~4만 6,300원
④ 포장김치 구매 — 10kg당 약 6만 4,900~9만 3,700원
1위와 2위의 차이는 10kg당 2천~8천 원 수준으로 크지 않습니다. 절임배추가 이긴 이유는 배추 절이는 수고와 소금값을 덜었기 때문인데, 직접 담그기도 배추를 싸게 사면 순위가 뒤집힐 수 있습니다. 김장키트는 직접 담그기와 비슷하거나 조금 비싼 편이지만, 재료 준비와 절이는 시간을 통째로 줄여줍니다. 포장김치는 10kg 기준으로 가장 비싸지만, 5kg 이하 소량만 필요할 때는 오히려 남는 재료 없이 딱 맞는 선택이 될 수 있습니다.
김장 비용 비교 기준｜완성 김치 10kg으로 환산하는 법
김장 비용 비교에서 가장 흔한 실수는 단위가 다른 가격을 그대로 비교하는 것입니다. 생배추는 포기로, 절임배추는 kg으로, 김장키트는 세트로, 포장김치는 kg으로 팝니다. 그대로 비교하면 어느 쪽이 싼지 알 수 없습니다. 그래서 이 글에서는 모든 방식을 완성 김치 10kg당 비용으로 환산했습니다.
환산의 출발점은 aT 표준 투입량입니다. aT는 2022년부터 배추 20포기를 기준으로 무 5개, 고춧가루 2kg, 깐마늘 1.3kg, 새우젓 800g 등 14개 품목의 표준 사용량을 적용하고 있습니다. 배추 20포기는 약 60kg이고, 절임 과정의 수분 손실과 양념 투입을 고려하면 완성 김치는 약 50~60kg이 나옵니다. 대구일보가 이 기준을 대구지역 소매가격에 대입해 10kg당 비용을 산출했습니다. 아래 표와 본문의 10kg당 수치는 모두 이 산출 방식을 따릅니다.
⚠️ 기관마다 김장 비용이 다른 이유
aT 2025년 조사(20포기 201,151원)는 정부·유통업체 할인 지원을 반영한 값이고, 대구일보 산출(20포기 261,035원)은 대구지역 11월 4일 소매가를 그대로 합산한 값입니다. aT가 지난달 하순 추산한 올해 4인 가족 김장 비용은 약 23만 8,280원으로, 할인 반영 여부와 조사 시점에 따라 23만~26만 원대로 달라집니다. 한국물가정보(전통시장 338,500원·대형마트 404,280원)는 조사 품목이 11개로 다르고 조사처도 다릅니다. 같은 해, 같은 20포기라도 조사 방식·품목 수·지역·할인 반영 여부에 따라 20만~40만 원까지 벌어집니다. 그래서 이 글에서는 하나의 숫자만 보지 말고, 10kg당 환산값과 조사 기준을 함께 확인하시라고 권합니다.
직접 담그기 김장 비용 비교｜20포기 재료비 26만 원대
생배추부터 직접 절이는 방식은 재료비 자체는 가장 단순합니다. 배추·무·고춧가루·마늘·젓갈·소금을 사서 집에서 절이고 버무리면 됩니다. 2026년 11월 4일 기준 aT KAMIS 소매가로 배추 20포기만 따지면 75,360원입니다. 대구일보가 대구지역 11월 4일 소매가로 산출한 20포기 14품목 재료비는 261,035원입니다.
| 품목 | 단위 | 소매가 |
|---|---|---|
| 배추 | 1포기 | 3,768원 |
| 무 | 1개 | 2,027원 |
| 국산 고춧가루 | 1kg | 31,124원 |
※ aT 농산물유통정보(KAMIS) 전국 평균 소매가격, 2026년 11월 4일 기준(상품 등급). 배추는 전월보다 38.4%, 무는 22.9% 내렸습니다(헤럴드경제 11월 6일 보도). 고춧가루는 11월 6일 기준 29,898원입니다. 지역과 구매처에 따라 가격이 다릅니다.
배추 20포기만 따지면 75,360원입니다. 무 5개(10,135원)와 고춧가루 2kg(62,248원)을 더하면 세 가지 재료만으로 147,743원이 됩니다. 여기에 마늘·젓갈·소금·양파·배·생강·쪽파 같은 속재료가 더해지면 대구일보 산출 261,035원(20포기 14품목)에 이릅니다. 직접 담그기의 숨은 비용도 있습니다. 천일염 값과 절이는 데 드는 반나절에서 하루의 시간, 헹굼에 쓰는 물, 큰 대야와 보관 용기가 그것입니다. 아파트에서 20포기를 절이려면 욕실을 하루 비워야 하는 집도 있습니다. 그 하루를 비용으로 넣으면 직접 담그기가 무조건 싸다고만 하기는 어렵습니다.
절임배추 김장 비용｜10kg당 4만 원대, 가장 저렴했습니다
절임배추를 사서 양념만 직접 만드는 방식이 10kg당 비용으로는 가장 저렴했습니다. 대구일보 산출에 따르면 이마트 절임배추 20kg은 오더픽 사전예약(10월 15~28일) 기준 1차 29,800원·2차 35,800원이고, 여기에 대구지역 소매가격 기준 양념비 추정치 71,698원을 더하면 총 재료비는 101,498~107,498원입니다. 절임배추 20kg에 양념 4.4kg을 넣어 완성 김치 약 24.4kg이 나온다고 가정하면, 10kg당 약 41,597~44,057원이 됩니다.
절임배추는 소금에 미리 절여 세척과 손질까지 거친 상태로 팔리는 반조리 식재료입니다. 배추를 직접 절이는 반나절에서 하루의 노동과 실패 위험이 사라지는 대신, 배추값에 절임·세척·포장 비용이 붙습니다. 그럼에도 10kg당 비용이 가장 낮게 나온 이유는, 절임배추 20kg 한 박스 가격이 사전예약·행사카드 할인을 받으면 2만 원 후반대까지 내려가기 때문입니다. 다만 절임배추 20kg은 대략 생배추 8~10포기분에 해당한다는 판매처 안내가 많으니, 20포기 분량을 절임배추로 하려면 두 박스 안팎이 필요합니다. 박스당 단가와 배송비, 염도를 확인하고 주문하는 것이 좋습니다.
절임배추를 고를 때는 가격만 보지 마세요. 절임 상태와 염도, 배송일이 담그는 날과 맞는지, 양념이 포함된 상품인지가 중요합니다. 절임배추만 파는 상품에는 김치양념이 포함되지 않는 경우가 대부분이라, 고춧가루·무·마늘·생강·젓갈·쪽파는 별도로 준비해야 합니다. 절임배추 고르는 법과 양념 비율은 김장 준비 글에서 포기 수별로 정리했습니다.
김장키트 가격 비교｜이마트 4만 5,800원·농협 6만 4,800원
김장키트는 절임배추와 완성된 김치양념을 한 번에 묶은 상품입니다. 배추를 절일 필요도, 양념 재료를 따로 살 필요도 없습니다. 버무리기만 하면 김장이 끝납니다. 2026년 판매되는 대표 상품 가격은 이렇습니다.
| 상품 | 구성 | 가격 | 10kg 환산 |
|---|---|---|---|
| 이마트 김장키트 | 절임배추 7kg + 양념 3kg | 45,800원 | 45,800원 |
| 농협 김장키트 | 절임배추 10kg + 양념 4kg | 64,800원 | 약 46,286원 |
| 롯데마트 해남 간편키트 | 절임배추 5kg + 양념 1.5kg | 29,900원 | 약 46,000원 |
※ 이마트·농협 가격은 2026년 11월 행사·할인 적용가(농협 정가 73,000원 → 64,800원), 롯데마트 가격은 2026년 판매가 기준. 구성 중량을 단순 합산한 환산값이라 실제 완성 중량과 다를 수 있습니다.
10kg으로 환산하면 김장키트는 4만 5,800~4만 6,300원으로, 직접 담그기와 비슷하거나 다소 높은 수준입니다. 가격만 보면 절임배추+양념 직접 방식이 유리하지만, 김장키트는 양념 재료를 일일이 사는 수고와 절이는 시간을 통째로 덜어줍니다. 1~2인 가구에는 롯데마트 간편키트(6.5kg, 29,900원) 같은 소용량 상품이 특히 잘 맞습니다. 지난해 7kg+2kg(39,900원) 구성에서 올해 5kg+1.5kg으로 용량과 가격을 낮춘 상품이라, 소량만 필요한 집에서는 남는 재료 없이 딱 맞게 쓸 수 있습니다. 김장키트를 고를 때는 절임배추와 양념이 각각 몇 kg인지, 양념 맛을 조절할 수 있는지를 확인하세요. 양념이 정해진 맛으로 들어 있어 입맛대로 조절하기는 어렵습니다.
김장 비용 비교표｜세 가지 방식 한눈에 보기
지금까지 나온 수치를 하나의 표로 모았습니다. 기준은 완성 김치 10kg당 비용이고, 대구지역 소매가격(2026년 11월 4일, aT KAMIS) 기준 추정치입니다.
| 방식 | 10kg당 비용 | 시간·수고 | 맞는 가구 |
|---|---|---|---|
| 직접 담그기 | 약 4만 3,500~5만 2,200원 | 절임 반나절~하루 + 양념 준비 | 3~4인 이상, 입맛 조절 원하는 집 |
| 절임배추 + 양념 직접 | 약 4만 1,600~4만 4,100원 | 양념 준비만 | 비용 최소화 원하는 집, 대량 |
| 김장키트 | 약 4만 5,800~4만 6,300원 | 버무리기만 | 1~2인 가구, 김장 초보 |
| 포장김치 구매 | 약 6만 4,900~9만 3,700원 | 없음 | 소량만 필요한 집 |
표만 보면 절임배추가 답처럼 보이지만, 실제 지출은 집마다 다릅니다. 고춧가루나 젓갈이 집에 남아 있으면 양념비가 줄고, 절임배추를 정가로 사면 박스당 단가가 올라갑니다. 반대로 배추를 산지 직거래나 공동구매로 싸게 사면 직접 담그기가 가장 저렴해지기도 합니다. 표는 출발점이고, 마지막 결정은 우리 집 장바구니에서 해야 합니다. 아래 영상을 함께 보시면 올해 김장 비용의 흐름을 한눈에 파악하실 수 있습니다.
영상: 돈층 '배추 한 포기 5,557원인데 김장 양념은 6만 9,900원, 올해 4인 가족 김장 얼마 들까? | 김장 비용 절임배추 가격 포장김치' (2026-10-29) — https://www.youtube.com/watch?v=bzdl-rm7AMQ
배추값은 내렸는데 김장비가 그대로인 이유
2026년 11월 배춧값은 한 달 새 크게 내렸습니다. aT KAMIS 11월 4일 기준 배추 한 포기는 3,768원으로 전월보다 38.4% 내렸고, 무도 2,027원으로 전월보다 22.9% 내렸습니다. 다만 1년 전과 비교하면 배추는 0.8% 오른 수준이라, '작년보다 싸졌다'기보다는 '지난달보다 싸졌다'가 정확합니다. 그런데 김장 비용 전체는 그만큼 줄지 않았습니다. 양념값이 발목을 잡았기 때문입니다.
새우젓 1kg은 11월 6일 기준 2만 원 안팎으로, 1년 전보다 30% 넘게 오른 수준입니다. 20포기 기준 새우젓 800g만 해도 약 1만 6,100원이 듭니다. 고춧가루 2kg은 62,248원으로, 대구일보 산출 전체 재료비(261,035원)의 4분의 1 가까이를 차지합니다. 배추 20포기값이 한 달 전보다 4만 7천 원가량 내렸지만, 새우젓과 고춧가루 같은 양념값이 그만큼을 메우는 구조입니다. 양념 전체로 보면 배추값 하락분이 그대로 김장 비용 하락으로 이어지지는 않았습니다. 그래서 "배추값이 내렸으니 김장이 싸지겠지"라고만 생각하면 장바구니에서 당황하게 됩니다. 김장 비용은 배추값이 아니라 배추값과 양념값의 합으로 봐야 합니다.
김장 비용 아끼는 방법 5가지
같은 김장도 사는 시기와 장소, 묶는 방법에 따라 몇만 원이 달라집니다. 올해 바로 쓸 수 있는 방법 5가지를 정리했습니다.
① 절임배추는 10월 사전예약으로 묶기 — 배추값 변동이 가장 큰 품목이라 예약가로 고정하면 행사카드 할인과 함께 1만 원 안팎을 아낄 수 있습니다.
② 정부 수급안정 대책 확인하기 — 정부는 11월 3일 2026 김장재료 수급안정대책을 발표했습니다. 농축산물 최대 40% 할인(10월 29일~12월 2일), 수산물 최대 50% 할인(10월 28일~11월 29일, 천일염·새우젓·멸치액젓·굴), 농할상품권 20% 선할인(11월 9~15일 구매, 11월 30일까지 사용, 1인 10만 원)입니다. 대책 추진 기간은 11월 9일~12월 6일이고, 할인 지원 규모는 역대 최대 640억 원입니다. aT 2025년 조사도 할인 지원을 반영한 값입니다.
③ 전통시장에서 사기 — 한국물가정보 2025년 조사에서 전통시장(338,500원)이 대형마트(404,280원)보다 6만 원 이상 저렴했습니다.
④ 공동구매로 묶기 — 아파트·동네 단위로 절임배추를 함께 주문하면 박스당 단가가 내려가고 배송비도 나눌 수 있습니다.
⑤ 양은 줄이고 소형 키트 쓰기 — 1~2인 가구라면 20kg 박스보다 5kg 소형 키트나 소량 김장이 남는 재료 없이 경제적입니다.
여기에 하나만 더 보태면, 마른 양념은 값이 좋을 때 미리 사고 배추는 김장 직전에 사는 순서가 좋습니다. 고춧가루·소금·젓갈은 보관이 되지만, 배추는 출하가 몰리는 11월 중순 이후가 대체로 안정적입니다. 반대로 절임배추는 배송일을 담그는 날에 맞춰 지정해야 합니다. 너무 일찍 받으면 보관이 문제되고, 늦으면 김장 일정이 밀립니다.
가구별 김장 비용 비교 선택법｜1~2인·3~4인·대가족
같은 방식도 가구원 수에 따라 답이 달라집니다. 먹는 양부터 정하고 방식을 고르는 것이 순서입니다.
1~2인 가구 — 소형 김장키트(6.5kg, 29,900원)나 포장김치 소량이 유리합니다. 20kg 박스를 사면 남는 김치를 보관할 곳부터 문제됩니다.
3~4인 가구 — 절임배추 20kg 한 박스 + 양념 직접이 10kg당 비용이 가장 낮습니다. 20포기 분량이 필요하면 절임배추 두 박스 안팎을 준비하세요.
대가족·나눠 먹는 집 — 생배추 직접 담그기가 단가 면에서 유리해집니다. 배추를 공동구매나 산지 직거래로 싸게 살수록 격차는 더 벌어집니다.
저라면 이렇게 고르겠습니다. 혼자 사는 집이면 소형 키트 하나로 끝내고, 4인 가족이면 절임배추 한 박스에 양념만 직접 만들고, 부모님 댁까지 나눠 담그는 집이면 생배추를 공동구매로 묶겠습니다. 김장은 한 번 담그면 4~5개월을 먹는 일이라, 가격표 한 장만 보고 고르기보다 우리 집이 한 달에 김치를 얼마나 먹는지를 먼저 세는 것이 맞습니다.
김장 비용 비교 자주 묻는 질문
Q. 4인 가족 김장 비용은 얼마나 드나요?
A. 조사 방식마다 다릅니다. aT 2025년 조사(할인 지원 반영)는 20포기 201,151원이었고, 대구일보가 대구지역 11월 4일 소매가로 산출한 20포기 14품목 재료비는 261,035원입니다. aT가 지난달 하순 추산한 올해 4인 가족 김장 비용은 약 23만 8,280원입니다. 한국물가정보 2025년 조사는 전통시장 338,500원, 대형마트 404,280원이었습니다. 2026년 aT 공식 조사는 아직 발표되지 않았으니, 23만~26만 원대를 기준으로 잡고 할인 조건을 더 확인하는 것이 안전합니다.
Q. 절임배추와 직접 담그기 중 뭐가 더 싸요?
A. 완성 김치 10kg 기준으로는 절임배추를 사서 양념만 직접 만드는 방식이 약 4만 1,600~4만 4,100원으로 가장 저렴했습니다. 직접 담그기는 약 4만 3,500~5만 2,200원입니다. 다만 배추를 싸게 사거나 집에 양념이 남아 있으면 순위가 바뀔 수 있습니다. 대구지역 소매가격 기준 추정치라 지역마다 차이가 있습니다.
Q. 김장키트 가격이 절임배추보다 비싼가요?
A. 10kg으로 환산하면 김장키트(이마트 45,800원·농협 약 46,286원)가 절임배추+양념 직접(약 41,600~44,100원)보다 다소 비쌉니다. 대신 양념 재료를 일일이 사는 수고와 절이는 시간이 사라집니다. 1~2인 가구라면 6.5kg 소형 키트(29,900원)가 남는 재료 없이 경제적입니다.
Q. 김장 10포기 비용은 얼마인가요?
A. aT 2025년 조사(20포기 201,151원)를 절반으로 나누면 10포기는 약 100,580원입니다. 2026년 11월 4일 KAMIS 소매가로 배추 10포기(37,680원)에 무 2~3개와 고춧가루 1kg(31,124원)만 더해도 7만 원이 넘습니다. 여기에 마늘·젓갈·소금 같은 속재료를 더하면 10포기라도 13만 원 안팎을 잡는 것이 안전합니다.
Q. 김장 비용을 아끼려면 언제 사야 하나요?
A. 절임배추는 10월 사전예약으로 가격을 고정하고, 마른 양념(고춧가루·소금·젓갈)은 값이 좋을 때 미리 사는 것이 좋습니다. 배추는 출하가 몰리는 11월 중순 이후가 대체로 안정적입니다. 정부는 11월 3일 2026 김장재료 수급안정대책을 발표했습니다. 농축산물 최대 40% 할인(12월 2일까지), 수산물 최대 50% 할인(11월 29일까지), 농할상품권 20% 선할인(11월 9~15일 구매, 11월 30일까지 사용)이 있으니, 그 시점에 맞춰 장을 보는 것도 방법입니다.
Q. 포장김치를 사는 게 더 쌀 수 있나요?
A. 10kg 기준으로 보면 포장김치는 6만 4,900~9만 3,700원으로 가장 비쌉니다. 다만 5kg 이하 소량만 필요할 때는 얘기가 달라집니다. 김장을 담그면 남는 재료와 보관 용기, 시간까지 들어가는 반면 포장김치는 필요한 만큼만 사면 되기 때문입니다. 소량 가구라면 포장김치도 합리적인 선택입니다.
김장 전 마지막 체크리스트
☑ 우리 집이 한 달에 먹는 김치 양을 먼저 셌나요?
☑ 세 방식의 가격을 완성 김치 10kg 기준으로 환산해 비교했나요?
☑ 절임배추는 사전예약가인지, 배송일이 담그는 날과 맞는지 확인했나요?
☑ 집에 남아 있는 고춧가루·젓갈·소금을 확인했나요?
☑ 전통시장·정부 할인·공동구매 중 쓸 수 있는 것이 있나요?
☑ 1~2인 가구라면 소형 키트나 소량 구매를 고려했나요?
☑ 김치 보관 용기와 냉장고 자리를 미리 확보했나요?
7개 가운데 5개 이상 맞으면 올해 김장은 후회 없이 준비하신 겁니다. 가장 싼 방식이 우리 집에 가장 맞는 방식은 아닙니다. 먹는 양과 시간, 손이 얼마나 바쁜지를 함께 따져서 고르세요. 2026년 aT 공식 김장비용 조사가 발표되면 이 글의 수치도 다시 확인해 정리하겠습니다.
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📎 공식 출처: 한국농수산식품유통공사 농산물유통정보(KAMIS) · 한국농수산식품유통공사(aT) · 대구일보 '김치 10kg, 담그거나 사거나…대구서 가장 저렴한 방법은?'(2026-11-08, aT KAMIS 대구지역 2026-11-04 소매가격 기준 산출) · 연합뉴스 '농협, 내달 13일까지 김장 기획전…재료·키트 최대 45% 할인'(2026-11-04) · 대한민국 정책브리핑 '2026년 김장재료 수급 안정 대책 발표'(2026-11-03) · 돈층 유튜브 영상 배추 한 포기 5,557원인데 김장 양념은 6만 9,900원, 올해 4인 가족 김장 얼마 들까? (2026-10-29). 가격은 조사 시점·지역·할인 조건에 따라 달라지며, 2026년 aT 공식 김장비용 조사는 2026년 11월 9일 현재 아직 발표되지 않았습니다. 본문의 10kg당 비용은 대구일보 산출 방식을 따른 추정치입니다.